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本文摘要：教育部实施伴随饮食制度，10月29日，教育部召开校园食品安全整备主题发表会，教育部体育公共卫生和艺术教育司司长王登峰回应，截止到10月14日，全国学校食堂厨房黑厨垄断率占食堂学校数的84%，直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂厨房黑厨垄断率占学校食堂数的91%。

教育部实施伴随饮食制度，10月29日，教育部召开校园食品安全整备主题发表会，教育部体育公共卫生和艺术教育司司长王登峰回应，截止到10月14日，全国学校食堂厨房黑厨垄断率占食堂学校数的84%，直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂厨房黑厨垄断率占学校食堂数的91%。但是，我国已经开始制作食品跟踪系统。2015年，全国人民代表大会常务委员会审查会通过的《食品安全法》首次在国家法律水平上明确规定制定食品安全过程的本源制度。食品安全追溯系统是利用自动识别技术和信息化技术，协助食品生产经营企业监视和记录食品原辅料、包装材料、生产加工、出厂检查、仓库运输、销售、消费者等全过程的重要环节信息，通过互联网、终端搜索机、微信、电话、邮件等方式向食品生产企业和消费者主要利用二维码与网络技术的融合，通过扫描代码构建食品质量安全性的缓慢证明和追溯，建立食品安全的追溯系统。

但迄今为止，中国食品安全问题尚未得到有效解决。原因一方面是中国的国情要求，另一方面，食品本源系统与技术和标准有关。

近年来，随着物联网大数据技术的大幅提高，2018年发布的《中国安全食品产业发展研究报告》明确提出建设国家安全食品追溯大数据平台。通过创建互联网+安全食品追溯的本源系统，食品纸箱、说明书、产品广告等可以用于安全食品证明商标，具有防伪功能的多维彩色代码可以追溯到安全农产品、食品，构建安全食品的追溯。

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